人間四月芳菲盡，猶有槐花暗香來。每年得農歷四月左右是槐花盛開得季節，這時候走在鄉間得小路上，到處都專業聞到槐花得芳香，小得時候零食少，每到槐花季節，和姐姐哥哥一起爬樹摘槐花，直接放嘴里就專業吃，味道甜甜得，因為爬樹還總是挨媽媽得打，不過現在想起來都是滿滿得幸福。

槐花不僅含有豐富得蛋白質、多種維生素以及礦物質，還有極高得食用價值，清肝火，抗菌消炎，降低血脂， 解毒，抗潰瘍@功效。所以多吃槐花對身體還是很有好處得，并且槐花味道鮮美微甜，做法多樣，吃一口可能嗎？回味無窮，尤其槐花得花期只有15天左右，所以趁現在正值槐花季，我教大家3種槐花得做法，大家抓緊收藏官網做吧。

———【槐花餅】———

1、新鮮得槐花放入盆中，倒入清水洗干凈，加入一勺鹽，給它浸泡10分鐘，然后清洗干凈，再將槐花擠干水分，再切一點蔥花。

2、將槐花和蔥花放入盆中，然后放入半勺鹽，半勺十三香，打入3個雞蛋，充分攪拌均勻腌制一會，讓槐花出一部分水分，然后再分次倒入面粉，直到專業揉成面團，然后給它醒發十分鐘。

3、電餅鐺先預熱，倒入食用油 ，取適量面團給它團成圓球，再扣在電餅鐺中，給它按壓扁，先煎2分鐘左右，煎得過程槐花味www.濃，然后翻面再繼續煎2分鐘，中間勤翻面。

4、煎至兩面金黃就專業盛出來了，這樣一道又香又美味得槐花餅就做好了。

———【蒸槐花】———

1、同樣得方法將槐花清洗干凈，然后撈出來控干水分，再倒入大盆中，放入適量食用油，這樣專業鎖住槐花得水分，也專業防止粘連。

2、面粉要分次加入槐花中，充分攪拌均勻，讓每個槐花都裹一層面粉。

3、鍋中燒水，水開將槐花放在籠布上面，然后蓋上鍋蓋蒸8分鐘左右，時間不要太長，過了槐花容易粘連，然后拿出來放入盆中晾涼。

4、蒜拍碎剁成末，小米辣切成圈，再放入半勺鹽，適量生抽，少量香油，攪拌均勻備用，調這個料汁用來涼拌，下面切點蔥片，蒜片，準備兩個干辣椒，@會炒槐花用。

5、鍋中倒入油，油熱之后放入蔥蒜干辣椒，炒香之后倒入蒸好得一半槐花，炒出槐花香味之后倒入適量生抽，快速翻炒均勻，再放入半勺鹽，少量雞精調味，快速翻炒均勻就專業出鍋裝盤了，將調好得蒜汁倒入另一盆槐花中，這樣攪拌均勻就專業開吃了。

———【槐花包子】———

1、將槐花清洗干凈，然后擠干水分備用，干香菇提前用溫水浸泡，將香菇泡發。

2、盆中倒入兩斤面粉，倒入五克酵母粉，然后用溫水和面，和成表面光滑得面團，蓋上蓋子，醒發至兩倍大。

3、將泡發好得香菇切丁，碗中打入九個雞蛋，少放點鹽，然后給它打散，然后在鍋中給它炒熟打散盛出備用。

4、鍋中倒入油，放入蔥花姜末，炒香之后放入香菇丁，倒點生抽，將香菇炒軟，炒香之后下面開始調一下餡，倒入槐花，十三香，倒入花椒面，蔥花，放四勺鹽，倒入蠔油，最后倒入香油，攪拌均勻餡料就做好了。

5、將醒發好得面取出來，揉搓排氣，切成大小均勻得劑子，搟成圓餅，包成包子，全部包好再醒發十分鐘。

6、鍋中燒水，上汽之后放入包好得包子，大火燒開之后蒸20分鐘，然后關火之后燜5分鐘即可，這樣一道美味又好吃得槐花包子就做好了，一口氣連吃3個都不夠。

我是小董美食，一個喜歡做飯得90后，每天都會和大家分享簡單美味得家常菜，來源：您得觀看，我們明天見。