湘菜歷來重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重酸辣。因地理位置的關系，湖南氣候溫和濕潤，故人們多喜食辣椒，用以提神去濕。用酸泡菜作調料，佐以辣椒烹制出來的菜肴，開胃爽口，深受青睞，成為獨具特色的地方飲食習俗。同時，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戲。

每日真理

真正的愛情，它是一種能力，不是依附，一個人必須有自己才能有真正的愛情。只有經過平凡而漫長的歲月，只有永無休止地重復柴米油鹽醬醋，只有經過努力和奮斗的考驗，才能體會它的豐富內涵。

愛情是什么？愛情是人與人之間的強烈的依戀、親近、向往，以及無私專一并且無所不盡其心的情感。愛就是網住對方的心，具有親密、情欲和承諾的屬性，并且對這種關系的長久性持有信心，也能夠與對方分享私生活。

真正的愛情是一種精心呵護，它像植物一樣，需要澆水照料，不然它會枯萎死亡，所以想要擁有矢摯不渝的愛情，就要象照顧你的花草一樣去精心照料和呵護。